一生节食，听起来似乎非常艰苦，但是回报却很丰厚。根据美国一个科研小组的研究，限制热量的摄入可以提高灵长目动物获取长寿的几率。2009年10月，研究小组发表了多年来对猕猴的研究学术成果，此前该研究小组将猕猴每天摄入的热量减少30%，同时增加维生素的摄入，结果超过60%的猕猴顺利活到了30岁。要知道，猕猴正常的预期寿命是27岁。相比正常喂养的猕猴，严格控制饮食的猕猴达到长寿的几率提高了15%，而且它们出现老龄化疾病的几率仅为普通猕猴的1/3，大脑萎缩的也没有普通猕猴那么严重。5年过去了，统计数字一如既往的表明，节食的猕猴预期寿命要长得多。另外，数十项涉及啮齿类动物甚至昆虫的研究，都证实了低热量饮食的益处。
然而，节食是否对人类寿命长短有影响却从未被证实，因为开展终身节食的实验本身就相当困难。不过，一种叫雷帕霉素的药物似乎能够模拟节食的效果。虽然该药物在节食方面展示了优异的成绩，但同时也伴随着大量副作用让人望而却步。
