2023年9月15日所在的第三周
是我国第五个“9·15”减盐周
“人人行动 全民控盐”
继续倡导“就要5克”的减盐理念
促进全社会共同关注和践行减盐行动
养成健康的生活习惯
为什么要减盐？
盐是日常生活中最常用的调味品，不仅能使食物风味更佳，更是人体钠离子的主要来源，对维持生命活动有着重要作用。但盐摄入过多也还会对健康造成损害，容易引起高血压、脑血管病变，增加脑卒中、冠心病、心血管病的死亡风险。高盐摄入还会增加慢性肾脏病、胃癌等疾病风险。
中国居民膳食指南（2022）指出，我国人均每日烹调用盐为9.3克，远高于推荐的每人每天不超过5克，烹调用盐摄入量小于5g/天的人群比例仅为23.3%。
牢记家庭减盐的
三条基本原则
知晓食盐来源，全面减少摄入
培养清淡口味，逐步分类推进
主厨坚持实践，家庭全员参与
关于低钠盐的那些事
很多人都知道吃盐多不好，但是却不知道具体该如何减盐。由于口味的改变不是一天两天就能实现的，因此，对于大众来说，要真真切切做到减盐，除了使用控盐勺、减少隐形盐摄入、减少外出用餐等措施外，还推荐大家选择低钠盐。
低钠盐是以碘盐为原料，在其中添加一定量的氯化钾、硫酸镁等其他物质的盐，与普通食盐相比，低钠盐含钠较低（含氯化钠约65%），且增加了约25%的氯化钾、10%的硫酸镁，即对食盐进行了减钠增钾的配方改变。
减钠增钾对维持人体健康十分有益。钠是维持人体水电解质平衡、心血管功能、肌肉运动、能量代谢等必不可少的物质。
但是，低钠盐虽然对防治多种慢性病有好处，但是并不代表适宜所有人。如肾病患者、高钾血症患者、和部分高血压患者。
肾病患者
低钠盐中含有较多的钾，肾病患者，由于肾功能受损，摄入体内的钾不能完全排出，堆积在体内会造成高血钾，容易造成乏力、心律不齐、心室纤颤或心脏停搏的危险，从而危及性命。
高钾血症患者
感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗、癫痫持续状态的人，因细胞内钾大量释放入血液，吃低钠盐易造成高钾血症，因此，这些人都不能吃低钠盐。
部分高血压患者
低钠盐虽然有利于防治高血压，但并不适合所有高血压患者。有肾功能不全的高血压患者，服用普利类降压药（如：贝那普利、依那普利等）、沙坦类降压药（如：氯沙坦、缬沙坦等）、利尿降压药螺内酯的高血压患者均不能吃低钠盐，否则会导致高血钾。
来源：全民健康生活方式行动国家行动办公室、中国疾控动态、江苏疾控
责任编辑：汪蓓蕾 吕萌萌
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