不少网友在春节期间
开启了天天吃剩菜的生活
这样的“剩宴”安全吗?
中国医学科学院肿瘤医院
主任医师田艳涛表示
饭菜放8小时以上就算隔夜
时间越久,亚硝酸盐含量越高
如果把隔夜菜放在冰箱里不超过24小时
亚硝酸盐含量一般不超过10mg/kg
但是影响不大
不代表剩饭菜就能大胆吃、长期吃
⚠️要注意⚠️
③吃剩饭菜前要加热到100℃,并保持沸腾5分钟以上,不要多次加热。
▌本文来源:央视新闻微信公众号(ID:cctvnewscenter)
科普中国|微科普|新浪科技|环球科学-科学美国人中文版|人民网科技|中国科技网|央广网科技|和讯科技|中国数字科技馆|凤凰网科技|中国科普博览
中国科普网|腾讯科学|神秘的地球|化石网|新华科技|中国北京国际科技产业博览会|5CSF|未来网|江苏省消防协会|江苏省营养学会
中国国家地理|科学世界|昌平科普惠民网|人文之光网|江苏省药理学会|江苏省预防医学会
江苏省通信学会|江苏省力学学会|江苏省农学会|江苏省地热能源学会|江苏省医学会|江苏省化学化工学会