本文作者：中国科学院微生物研究所 真菌学国家重点实验室 高程 博士
真菌也是作威作福的“小霸王”
真菌中存在大量病原菌，包括人类病原菌、动物病原菌和植物病原菌等。理论上，真菌对普通人的影响有限，因为人类的体温维持在36度左右，而大多数真菌在这个温度下是无法生长的。
但是陆续有人类感染真菌的报道。美国洛杉矶爆发的魔咒“山谷热”（Valley Fever），就是由土壤真菌中的粗球孢子菌（Coccidioides immitis）引起的一种疾病，在美国西南部、墨西哥部分地区、中南美洲部分地区土壤中有这种真菌存活，弥漫在空气中的真菌孢子被人类吸入后，迅速进入肺部，出现与感冒类似的症状，经常被误诊为感冒，死亡率极高。
2021年五月，印度地区两周内激增近9000感染毛霉菌病病例，至少212人死亡，数千名感染者为保命等待摘除眼球。目前针对真菌感染的药物种类及其有限，耐药性真菌疾病一旦爆发，便很难被治愈。
真菌也具有大量的动物病原菌。据报道，超过70%的蛙类灭绝可追溯到真菌病害，其罪魁祸首主要是一种蛙壶菌（Batrachochytrium dendrobatidis），它被称为罕见的“末日”真菌，在过去的半个世纪，造成了毁灭性的灭绝事件，有科学家将其称为一次不为众人所知的“第六次生物大灭绝事件”。
真菌中还有一种更加恐怖的“僵尸真菌”，又叫“大脑寄生物”，这种真菌为虫草属真菌，属于偏侧蛇虫草菌（Ophiocordyceps Unilidateralis），是一种蚂蚁感染真菌。但后来发现这种真菌并不是寄生在蚂蚁大脑中，而是它通过侵入蚂蚁体内，控制蚂蚁全身的肌肉纤维，操纵它们腿部和颚部的动作，在寄生真菌的操控下，受感染的蚂蚁会离开舒适的巢穴，来到更适合真菌生长的雨林地面上，或爬到平均高度大约为森林地面上方的25.20±2.46公分，最终破头而出，释放真菌孢子。
听上去真够恐怖的，是不是？
图2. 人类和动物真菌病原菌，来自网络
真菌还具有大量的植物病害。稻瘟病是由子囊菌门的稻瘟病菌（Magnaporthe oryzae）引起的、全世界最具破坏性的水稻疾病之一，它作为十大真菌疾病之一严重地威胁着全球的粮食安全。
大豆的锈病是由担子菌门的豆薯层锈（Phakopsora pachyrhizi）引起的，在我国，据不完全统计，大豆锈病导致常年损失大豆10%～30%，部分田块高达50%以上。
玉米丝黑穗病是一种土传真菌病害，由担子菌门的丝轴黑粉菌（Sphacelotheca reiliana）引起，在北方地区病害严重的地区发病率高达50％～60％，严重损害玉米生产。
小麦秆锈病是由于担子菌门柄锈菌属的秆锈菌（Puccicinia graminis Pers.f.sp.tritici）侵染小麦的茎叶部而引起的一种小麦病害，发病时引起小麦产量的降低, 甚至绝产。
棉花、茄科、向日葵，烟草等的黄萎病害是由半知菌亚门轮枝菌属真菌的大丽轮枝菌（Verticillium dahliae）引起的，在世界范围内发病面积高达270万亩，年经济损失高达60亿。
晚疫病( Potato late blight) 是马铃薯生产中的第一大病害，由卵菌纲疫霉属的疫霉菌（Phytophthorainfestans）引起的，每年在全球范围造成经济损失约67亿美元，对我国造成损失约10 亿美元。
1845年至1850年期间，臭名昭著的马铃薯晚疫病导致了爱尔兰大饥荒的爆发，让数百人口死于饥荒，还有100万爱尔兰人背井离乡，远赴美洲谋生，它被称为“改变了爱尔兰命运的霉病”。
图3. 植物真菌病害，来自网络
最后，真菌的有害性还体现在“红伞伞，白杆杆”等大型毒蘑菇上。“红伞伞，白杆杆”一般指的是一种云南常见的野生菌，叫做毒蝇伞，又称毒蝇鹅膏菌，误食它后会引起恶心、呕吐，还会出现各种各样的幻觉等病症。还有一种“白伞伞，白杆杆”的毒蘑菇，叫做致命白毒伞，俗称白落伞。这种有毒成分主要为毒肽和毒伞肽两大类物质，可严重损伤人的肝肾和中枢神经系统，导致人体各器官衰竭而死亡，食用量大时死亡率达100%。所以，蘑菇虽好，但如果没有专业的知识作为支撑，还是像歌曲中所唱的“路边的野花不要采”为好。
总之，真菌在生态环境中具有多种多样的作用。作为生态系统的重要组成部分，真菌为人们提供多样性的生态系统服务，例如植物残体降解、塑料降解和养分吸收，有些甚至成为我们文化的一部分。作为重要的自然资源，它为人们提供了食品、药材和抗生素。当然，真菌病害也威胁着人类、动物和植物的生存，这就需要抗真菌药物的研发。作为普通人，我们应该加强对真菌的了解，做到保护有益真菌，趋避有害真菌，为大自然的可持续发展贡献自己的力量。
