科学家说，如果农民认为连生产出足够的大米、小麦和其他粮食都已然不易，全球气候变暖还将使他们在寻求粮食增产方面面临全新的挑战。
在一个气候不断变暖且不断受旱涝等极端天气困扰的世界上，农民必须改变作物管理方式，种植生命力更强的作物品种，并准备不断改变作业方式。
研究显示，温度升高会使作物产量减少，特别是在大量出产稻米的热带地区。
污染是另外一种威胁。臭氧可能削减作物产量。臭氧是燃烧矿物燃料产生的污染物与光发生作用后在地球表面产生的一种物质。大气中的臭氧含量越高，破坏性越大。北半球的臭氧问题越来越严重，预计臭氧在导致粮食减产方面给农民造成的损失有数十亿美元之多。
在低纬度地区，即使气温稍微升高一二摄氏度，都有可能导致作物减产。在中高纬度地区，气候较为凉爽，如果当地气温升高幅度不超过3摄氏度，再加上空气中含有较多的二氧化碳，那将有益于粮食作物增产，但前提是有足够的水源。但是，当地气温一旦升高3摄氏度以上，就会影响到作物产量。
研究显示，二氧化碳含量高本身会增加大米和小麦的产量，但气温高和缺水带来的压力就使得这点好处荡然无存。
同时，气温升高，昆虫骤增，活动范围更加广泛，对农业是一种潜在的威胁。
研究发现，在温暖的环境中，昆虫的种群及数量将会快速增长，它们经过更快地新陈代谢后会加速繁殖。
葵花螟是一种淡红色的小虫，它成片地蛀蚀葵花籽。在我国内蒙古，尽管历年都会发生葵花螟虫害，但都是比较小范围。然而就在最近两年，内蒙古等地的葵花开始大面积发生葵花螟虫害。
