随着一系列的油烟排放标准法规的颁布实施，一个巨大的环保市场开始出现。据统计，油烟治理设备的需求量约为643600台(城市数量以中国房地产统计年鉴为准，餐饮企业按每个超大城市10000家，特大城市5000家, 中等城市1000家，小城市300家计算），以每台2万元的价格计算，其市场潜在价值就达128亿元。
本项目具有以下优点：
1.可实现对烹饪油烟的无污染处理，并且不会造成二次污染。
2.该技术由于使用了降解催化剂，把烹饪油烟进行了化学氧化处理。通过以下流程：灶具燃烧加热→烹饪→产生油烟→油烟氧化降解→降解物冷凝收集→灶具燃烧，将油烟降解物收集并最终转化为CO2和H2O，在这一过程中无中间排放物。它对油烟的去除比现有的物理处理方法更加彻底。
3.该技术在处理油烟的同时又为烹饪加热补充了能量，使烹饪油烟得到了综合利用。既解决了环保问题，又考虑到了能源问题，因此是一种长期有效的解决方法。
4.该技术投资较少，短期内可收回成本。
5.本技术不但可处理饮食业油烟污染，而且可处理家庭厨房的油烟污染，市场广阔。
本成果包括方法和装置两项发明专利和一项实用新型专利：烹饪油烟污染的治理方法(ZL200410044883.2)；烹饪油烟回收治理装置（ZL200420062457.7）；烹饪油烟降解转化装置（200410041187.6已公开）。
