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化疗期间怎么吃?

发布时间: 2020-05-22 18:29:37   作者:本站编辑   来源: 江苏科技报   浏览次数:        字号:[ 常规 ]

张阿姨今年被查出患有宫颈癌,在医院接受术后化疗。孝顺的儿子担心她身体虚弱,赶忙炖了排骨汤大补元气。张阿姨喝了不少汤,肉反而没吃几口,这一幕恰巧被营养师看到,连忙阻止。

“类似的情景,我们在进行营养查房时屡见不鲜。”南京市妇幼保健院营养科穆娟医生告诉记者,有的患者谈食色变,误区、禁忌束身,经过筛查与评估却是营养不良;有的患者盲目进食,迷信补品,促发疾病进展。

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化疗期间饮食有哪些注意事项呢?穆娟建议,肿瘤患者应遵循以下原则:

进餐时间选择:化疗前后1~2小时,避免饮食;饮水时间最好在进食前后约1小时;餐后1小时不要平卧,可以散步、坐立或半卧。

少食多餐:肿瘤患者多伴有食欲减退的表现,尤其化疗后更严重。在这期间最好少吃多餐,避免过饱;家属陪同,多鼓励进食,保证热量的供给。

食谱多样化:保持每天摄入谷类200~400克,注意粗细搭配;适当多摄入鱼、禽、蛋,控制肉类摄入,特别是红肉(牛、羊、猪肉)应限制在80克/顿以内;每日食蔬菜和水果500~800克为宜;每天摄入约50克等量大豆;烹调植物油每天25~40g克。

饮食清淡:一些肿瘤患者对化疗药存在较强的敏感性,容易出现恶心呕吐,在饮食上应该以清淡、易消化的食物为主,细嚼慢咽,冷热不同食,避免过甜或油腻食物,油腻的荤汤更要悠着喝。

改变烹饪方法:保持食物的色、香、味,煮熟煮烂,有利于刺激食欲和营养的消化吸收,烹调方式多以煮、炖、蒸等为主。

增加饮水量:化疗期间,每天在2500毫升以上,纠正水电解质紊乱的同时加快体内化疗毒物的排出;大剂量化疗可由静脉补充水分和应用利尿剂。

禁忌:不吃陈旧变质、酸渍、霉变、烧烤、烟熏以及含色素、香精的食物,不饮酒,限制腌制食物和食盐的摄入量。

穆娟表示,合理的饮食可以预防和减少化疗带来的体重减轻或营养不良,帮助患者增强机体抵抗力,提高对化疗的耐受性。