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贫血应该吃什么?

发布时间: 2019-11-08 12:39:04   作者:本站编辑   来源: 中国好营养   浏览次数: 字号:[ 常规 ]

来源:中国好营养

贫血是我国主要的公共营养问题之一,其中以缺铁性贫血最为常见,主要表现为乏力、易倦、心慌、活动后气短、头晕、食欲缺乏,可伴面色苍白、口唇黏膜和膜苍白、心率加快。另外,还会存在免疫力低下、记忆力衰退、抑郁等。

那么,贫血应该吃什么?

要想补血,首先要积极进食,合理调整饮食结构,保证各种造血原料的供给。

除大家所熟知的补血要补铁以外,能量、蛋白质、维生素B12、叶酸、维生素C都是人体造血所必需的原料,必须充足供应。

补铁——吃动物肝脏、血

动物肝脏和血不仅含铁量高,而且吸收率好,是贫血期间首选的肉类食物。

下表中给大家罗列了常见动物性食物中铁的含量:

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温馨提示:对于已经确诊的缺铁性贫血患者,在对因治疗的同时还应服用铁剂。

当铁蛋白恢复至正常水平时,如停用铁剂,可适量增加富铁食物的摄入量以巩固铁贮备。至体内铁贮备量充足时,食物摄入量可恢复至健康成人推荐摄入量水平。(我国18岁以上健康男性铁的推荐摄入量为12mg/d,健康女性铁的推荐摄入量为20mg/d)。

吃水果和绿叶蔬菜补充维C和叶酸

新鲜水果和绿叶蔬菜可提供丰富的维生素C和叶酸,可促进铁的吸收以及红细胞的合成。因此,也应该注意增加这些植物性食物的摄入。

常见的维生素C含量较高的蔬果有酸枣、鲜枣、猕猴桃、甜椒等。

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少喝浓茶和咖啡

需要注意的是浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收,因此,在饭前、饭后1小时内不宜饮用。

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