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鱼油≠鱼肝油,你吃对了吗

发布时间: 2019-11-08 11:46:16   作者:本站编辑   来源: 江苏疾控   浏览次数: 字号:[ 常规 ]

来源:江苏疾控

提到鱼油和鱼肝油,可能还是各位新妈妈最有感触了:“啊啊啊啊!名字这么像!宝宝到底该吃哪一种?”

说起来,鱼油和鱼肝油是非常常见的两种保健品,但是很多人一不小心就买错了。虽然名字很相似,但其功效和成分差异很大,鱼油和鱼肝油,你分得清吗?

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什么是鱼油?

鱼油指的是鱼体内全部油类物质的总称,包括体油、肝油和脑油,不同于其他富含饱和脂肪酸的动物脂肪。鱼油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA,俗称脑黄金)等多种ω-3系多不饱和脂肪酸,具有调节血脂等作用。

富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大该数值仅供参考)。制作鱼油制剂的原料也常见于上述鱼类,一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。由于鱼油很容易氧化,吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南(2016版)建议一般成年人每周吃鱼280~525克。

高剂量的鱼油可能会增加出血倾向,降低免疫力等作用,所以鱼油虽好也不能多吃哦!

什么是鱼肝油?

鱼肝油,顾名思义就是从鱼的肝脏中提取的一种脂肪,主要是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,有腥味,主要的营养优势在于富含维生素A和维生素D。

常用于防治夜盲症、佝偻病等,在我国,鱼肝油是列入《中华人民共和国药典》的物品,无传统食用习惯。鱼肝油,可以补充人体所需的维生素A和维生素D,以促进钙的吸收。婴幼儿配方食品中,这两种维生素的成分已经足够,无需额外补充。

成人或儿童如果需要选用鱼肝油补充维生素A和维生素D要咨询医生,在医生的建议下使用。因为维生素A和维生素D是脂溶性维生素,大量补充鱼肝油可能会导致维生素中毒等问题。

鱼肝油和鱼油仅一字之差,但是其功能不一样,适用人群也不一样,在选购的时候一定要仔细区分,看清成分表,选择合适的产品。保健品不是药品,如需要补充,最好在医师或者营养师的指导下食用。

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