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秋分,这七种清润食物要常吃

发布时间: 2019-09-30 10:11:01   作者:本站编辑   来源: 江苏科技报   浏览次数: 字号:[ 常规 ]

来源:江苏科技报

秋分之后,尽管气温下降,天气逐渐变凉,但是气候依然干燥,不少人难免出现咽干、鼻干、嘴唇干裂、皮肤干痒等“秋燥”问题。因此,秋分时节要格外注意预防秋燥,饮食上要多吃一些清润、温润的食物。

要说最适合秋季润燥的水果,非梨莫属。秋梨果肉鲜嫩多汁,素有“天然矿泉水”之称,常吃能够清热解毒、生津润肺。秋季每天吃一两个梨,对秋燥引起的鼻咽干燥及阴虚所致的烦渴、干咳、痰黄等症有较好的缓解作用。不过,梨性寒凉,寒咳、体质虚寒的人不宜生吃梨。此类人群如果想吃梨,可将其与冰糖煮水或隔水蒸后食用。

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银耳

银耳自古以来就是深受国人喜爱的滋补佳品,素有“菌中之冠”的美称。因其口感、功效与燕窝接近,而价格却很亲民,所以又被称为“平民燕窝”。银耳性平,味甘淡,含有多种维生素和氨基酸、膳食纤维、银耳多糖等营养成分,有润肺、滋阴、润肠、嫩肤的功效。中医认为,银耳润而不寒,甘而不腻,是秋冬润肺滋阴要品。

蜂蜜

“朝盐水,晚蜜水”是古代医学家开出的对付秋燥的良方。蜂蜜被称为“大自然中最完美的营养品”,是大自然赐给人类的礼物。蜂蜜中含有丰富的糖类、氨基酸、维生素、微量元素等,在秋天经常饮用蜂蜜水,既是补充人体水分的好方法,还可以防止秋燥对人体的伤害,起到润肤养肺、防便秘的作用。

鲜百合

百合性微寒,味甘,富含蛋白质、维生素、微量元素、秋水仙碱等营养素,是老少皆宜的营养佳品。研究表明,吃鲜百合可以润肺止咳、滋阴清热、养心安神,吃干百合则能健脾养胃。将百合和银耳一起煮汤服用,是绝佳的健脾滋阴饮食疗方。

莲藕

“荷莲一身宝,秋藕最养人。”眼下,正是鲜藕大量上市的时节。藕生吃或榨汁饮用,可以滋阴润肺、生津止渴、清热凉血,对秋燥引起的口干、流鼻血、咳嗽等症有作用。将莲藕做熟,性由凉变温,虽失去了清热凉血的功效,但对脾胃有好处,可以健脾开胃、止泻固精、养阴润燥,是妇孺老少皆宜的滋补养生好菜。

荸荠

荸荠,又称马蹄,肉质洁白、甘甜多汁,清脆可口,营养丰富,既可以作为水果,又能当作蔬菜,素有“地下雪梨”“江南人寿”的美称。中医认为,荸荠性寒,味甘,有清热生津、润肺化痰、清音醒酒等功效,对秋燥咳嗽、咽喉不适、津伤烦渴、肺燥咳嗽、阴虚肺热等症有效,是秋季食疗佳品。不过,由于荸荠性寒,脾胃虚寒、容易手脚冰凉的人不宜生吃。

鸭肉

秋分时节,天气凉爽,人们的食欲也渐渐变好,肉类也就成为餐桌上的常客。但是肉的种类很多,口味营养也不同,我们应该根据体质、气候选择合适的肉类,比如冬季进补适合食用鸡肉,而燥热的秋季则适合吃鸭肉。中医认为,鸭肉性寒凉,味甘,能够滋五脏之阴,清虚劳之热,补虚利水,养胃生津,对阴虚失眠、肺热咳嗽、大便干燥、小便不利等症有利。并且每到秋天,新鸭最为肥壮肉美,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等,易消化,是秋季食疗首选肉类。

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