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预防中风,”三高”日常这样吃

发布时间: 2018-11-05 17:20:59   作者:本站编辑   来源: 广州日报   浏览次数: 字号:[ 常规 ]

来源:广州日报

提起“中风”,大家都不陌生。但中风到底是怎么回事?为何会这么凶险?防治中风,除了在医生的指导下选用合适的药物外,养成良好的生活习惯,适当锻炼、饮食调节也很重要,吃对了有助于降低中风风险。到底该吃什么?怎么吃?

1.高脂血症患者

高脂血症是高血压、冠心病、中风等病的主要发病因素之一。临床上,高脂血症患者可有眩晕、心悸、胸闷、健忘、肢麻等自觉症状,也有部分人虽然血脂增高却没任何症状。

这类人群日常饮食应低脂、低糖,限制胆固醇,多吃脂肪低的食物,如黄豆、绿豆、扁豆、赤小豆等豆类,甲鱼、鲫鱼、淡水鱼等鱼类,苹果、桔子、山楂、韭菜、大葱、大蒜、西红柿等果蔬类,香菇、紫菜、海带等菌藻类可适当选用。适当喝茶也可以降低血脂。

高脂血症患者应少食或不食含脂肪高的食物,如动物油、脑、内脏及海产品如鱿鱼、贝类等。忌大量饮酒。

★食疗方:山楂消脂饮

材料:鲜山楂30克(干山楂15~20克),荷叶15克,生槐花5克,草决明10克。

做法:将上述材料洗净后放锅中煎煮,去渣取汁,加白糖少量调味,代茶可常服助降脂。

2.高血压患者

高血压是中风重要的危险因素,血压越高中风风险越大,建议65岁以上的长者血压应控制在140/90mmHg以下,80岁以上的老年人则尽量控制在150/90mmHg以下。

除了按时服用降压药外,日常还应禁烟、酒。因为吸烟会刺激血管收缩,饮酒过量或喝烈酒会使血压升高。另外,刺激性的食物如辣椒、咖啡、浓茶也应慎用。高血压患者还要防止便秘,可吃粗纤维食物、新鲜蔬果,如苋菜、西红柿、苦瓜、芹菜、苹果、雪梨、柿、海带等均可常食。

★食疗方:

菠菜拌麻油:鲜菠菜置沸水中烫3分钟,以麻油拌食。

山楂水:取山楂10~12克,水煎服用。

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木耳炖冰糖:白木耳或黑木耳3~6克,浸泡过夜,加适量冰糖炖2小时,睡前服用。

海参炖冰糖:海参30克,加冰糖煮烂,空腹食用。

3.糖尿病患者

糖尿病可以将脑中风的风险增加1倍以上。而高血压合并糖尿病心脑血管病风险显著增加,死亡风险增加7.2倍。建议治疗糖尿病的理想目标是空腹血糖≤6.1mmol/L或糖化血红蛋白≤6.5%。老年人血糖控制可稍松动,空腹血糖≤7.0mmol/L或糖化血红蛋白≤7.0%,餐后2小时血糖≤10.0mmol/L即可。

糖尿病患者应该控制主食量,做到定时定量。主食量应根据患者情况而定,一般人每天主食量在250g~350g,重体力劳动者每天350g~450g两,肥胖者200g~250g两。容易饿的可以选用含碳水化合物量低的蔬菜、水果充饥,但谨记要严控蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄取量;宜多食各种豆制品和豆芽、叶菜类、瓜茄类、萝卜、西红柿等新鲜蔬菜,以及猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼的瘦肉部分;最好不吃糖果、糕点、果酱、蜂蜜、甜食、奶油、土豆、动物脂肪、酒、油炸食物和含碳水化合物高的水果等。

★食疗方:

肺胃热盛可喝玉米须猪胰汤

材料:玉米须30克,新鲜猪胰一条,食盐少许。

做法:猪胰洗净后切块置于锅内,玉米须洗净后剪碎撒于猪胰表面,加适量清水文火炖煮40分钟即可,可常服。

肝肾阴虚可用玉米须煲龟

材料:鲜玉米须100克(干品50克),乌龟一只约500克,适量调料。

做法:乌龟去除肠杂、头、爪砍块洗净备用,玉米须洗净后一同放入锅内,加清水适量,慢火熬2小时,加盐调味,饮汤吃肉。

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